Wenig Zucker – guter Geschmack dank Biotechnologie

  Am 25. März 2017 findet das Frühjahrs-Symposium: „Die Zunge“ in unserer Praxis statt. Die Mikrobiologin Dr. Riehle hält einen Vortrag über ihre Forschung zum Thema Geschmack. Der Fötus nimmt als erste Geschmacksrichtung süß wahr. Dies ist eine Vorbereitung des kindlichen Stoffwechsels auf das Nahrungsangebot nach der Geburt. Es lernt schon im Mutterleib zu schmecken und … [ mehr… ]